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カナリア・ラス・ローサス
（カナリアの赤いバラたち）
スペイン王室を初め、超高級ホテル、レストラン向けに手作りで栽培されています 。ナッティーなアロマ、鼻に抜ける美しい余韻、トロピカルフルーツのような甘い香り、とても上品でまろやかな苦味が完璧なハーモニーを奏でると言われています。(12月限定販売）
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￥1,600
（限定） |
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エリーゼ・リロイ（ニューカレドニア・クワンジ農園）
エリーゼ宮殿でシラク大統領が提供するコーヒーの中の年産300kgの稀少珍種「リロイ」。カフェインは通常の半分、超高級グルメ専門店向け商品として、複雑で個性溢れるフレーバーと芳香が多くのVIPやグルメを魅了している。 |
￥1,500
（限定） |
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ブルーマウンテンno1 （クライスデール）
甘味・コク・香とも調和の取れた味わい。ブルーマウンテンエリア北西部ヤラス地区クライド周辺から集買したチェリーをシャープ家が経営するコーヒートレーダーズ社のBMCP（ブルーマウンテンコーヒープロセッサーズ）で精製後、出荷。ブルマンで定評ある「アタカ通商」より初入荷。1842年まで存在した同名農園の地で復活、名前を登録銘柄したのが今回の「クライスデール」です。
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￥1,050 |
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パピヨンブルー・バニベル
香り豊かでなめらかで上質の甘味、コク、かすかな苦味。
珈琲の完成形の味わいです。
ブルーマウンテンよりもコクがあるでしょうか。
フランス本国でのみ消費されていたバニベル農園の豆です。 |
￥1,000 |
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サントメ・プリンシペ （ソリー農園）
国内初入荷、世界最大の消費地域「スカンジナビア」がメインバイヤー
昨秋100kgが空輸されました。
香り高いことを最初に感じて、穏やかな完成された味わい、「アフリカのブルーマウンテン」ともいえる上級なテイストです。
アフリカの島々の珈琲豆は予想以上の美味しさを有する豆ばかり
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￥900 |
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ハワイコナ エクストラファンシー
大粒の豆で、優れた甘味とコク・上質な酸味
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￥740 |
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マダガスカルブルボン・・・・・・・・
コクのあるブルボン種は珈琲のマイルドな美味しさを感じるには最適なものです。飲みやすくて酸味がなくて香りがよい」のいつもの御注文にお答え出来ます、そして甘いのです
モカから派生したリロイとともに古い歴史を有する珈琲豆のひとつです |
￥740 |
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マウィ・モカナチュラル・・・・・・・
（カアナパリ農園）小粒でも標高が低くても抜群のカップクオリティー、モカフリークの方にお薦め
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￥740 |
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ガラパゴス・オーガニック・・・・・・
（サンタクルス島・同農園）
特有の甘い香りを持つ優雅なボディーと芳醇なアロマ
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￥740 |
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ビルカバンババレー・・・・・・・・・
コクのある甘さが印象的で少しの苦味とクリアな後味 |
￥740 |
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ブラジリアンモカ・・・・・・・・・・・
ミナス地区のロメロ農園で少量生産される マイルドで上品な香り |
￥680 |
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バリ・神の山・・・・・・・・・・・・
深い香りが特徴でコク・苦味・酸味のバランスがよい |
￥680 |
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ボリビア・スイートマリア・・・・・・
農園主マリアが作り出すティピカ種は
まろやかな甘味が特徴で南米産の中でも最上級
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￥680 |
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ルワンダ・アバトゥンジ・・・・・・・
（アバトゥンジ農園）
特有の香りを持ち、エレガントでなめらかなな味わい |
￥680 |
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イエメンモカ・・・・・・・・・・・・
イスマイリ、マタリなどの先祖伝来の在来種のミックス |
￥630 |
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パナマ ベルリナ（ベルリナ農園）・・・・・
中米スペシャリティーコーヒーの老舗農園
上品な甘い香り やわらかな後味
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￥630 |
spcf
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ドミニカ カリビアンパラダイス
ドミニカの単一農園「ヌエボムンド」から
ティピカ種１００の楽園テイスト
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￥630 |
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グァテマラ・レインフォレスト・・・
（コバン地区オーロラ農園）
甘い香りとコク まろやかな酸味との３重奏
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￥630 |
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スノートップ（タンザニア）・・・・
まろやかで甘さが多く、柔らかな口あたり
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￥580 |
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スラウェシ トラジャ カロシ ・・・・
甘味・コク・苦味・酸味の、全てを味わえる逸品
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￥580 |
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マンデリンG-1スペシャル ・・・・・
特有の香と苦味 |
￥530 |
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キリマンジャロ（タンザニア） ・・・
良質な酸味とコクのある甘味
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￥500 |
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マイブレンド（コロンビアベース）
コロンビアをベースに、モカの甘い香・マンデリンの苦味などをブレンド |
￥420 |
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ブレンド ソフト（ブラジルベース）
口当りの柔らかいブラジルをベースにした、まろやかなミディアムロースト |
￥500 |
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ストロング・・・・・・・・・・・・
マイブレンドを濃厚に抽出した珈琲エキスの味わい |
￥500 |
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アメリカン・・・・・・・・・・・・
ブラジルを浅く焙煎した軽い味 |
￥480 |
